পবিত্র জুমার দিনের সকালেই জমে উঠেছে রাজধানীর সবজি, মাছ ও মাংসের বাজার। তবে পছন্দের মাছ কিনতে গিয়ে বেশ হিসাব-নিকাশ করতে হচ্ছে ক্রেতাদের। সামুদ্রিক মাছ কিনতে গুনতে হচ্ছে হাজার টাকা পর্যন্ত। দাম চড়া দেশি মাছেরও। তবে এই দুটির তুলনায় কম দামে পাওয়া যাচ্ছে চাষের মাছ। ফলে সাধ্যের মধ্যে মাছ কিনতে চাষের মাছের দিকেই ঝুঁকছেন অনেক ক্রেতা।
অন্যদিকে শীতের সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও এখনো কমেনি দাম। রাজধানীর কাঁচাবাজারে ফুলকপি, বাঁধাকপি, শিম, গাজর, টমেটোসহ বিভিন্ন শীতকালীন সবজি পাওয়া যাচ্ছে। তবে নতুন মৌসুমের এসব সবজির দাম এখনো চড়া। বিশেষ করে নতুন আলুর কেজি বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা, গাজর ও পুরোনো দেশি টমেটো ১৪০ টাকা এবং নতুন দেশি টমেটো ১৩০ টাকায়। ফলে বাজারে সবজির সরবরাহ বাড়তে শুরু করলেও স্বস্তি পাচ্ছেন না ক্রেতারা। শুক্রবার (১৩ নভেম্বর) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এ চিত্র দেখা যায়।
সরেজমিনে ঘুরে দেখা যায়, বাজারে গরুর মাংসের দাম কেজিপ্রতি ৮০০ টাকা এবং ডিমের ডজন ১৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। মাছের বাজারেও দামের ক্ষেত্রে বড় ধরনের স্বস্তি নেই। গত সপ্তাহের তুলনায় বিভিন্ন ধরনের মাছের দাম কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা কমবেশি হয়েছে।
মাছের বিক্রেতারা জানান, মাছের বাজারে তুলনামূলক কম দামে প্রতি কেজি পাঙাশ ২২০ টাকা এবং তেলাপিয়া ২৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। রুই মাছ ২৮০ টাকা, পাবদা ৩৫০ টাকা, চাষের শিং ৩৮০ টাকা, পোয়া ৩৫০ টাকা এবং বায়লা মাছ ৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। বড় আকারের কাতল মাছের দাম কেজিপ্রতি ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা।
চিংড়ি বিক্রি হচ্ছে কেজিপ্রতি ৭০০ থেকে ৯০০ টাকায়। আর সাগরের পাঙাশের দাম ১ হাজার ২০০ টাকা। ট্যাংরা ৭০০ টাকা, আইড় ৭০০ থেকে ১ হাজার ২৫০ টাকা এবং বাইন মাছ ৮০০ থেকে ১ হাজার ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। দেশি শিং মাছের দাম কেজিপ্রতি ১ হাজার টাকা।
মাছ বিক্রেতা আজাদ রশীদ বলেন, চাষের মাছ সব সময় দাম কিছুটা কম থাকে। চাষের মাছ আছে বলেই মানুষ মাছ খেতে পারছে। সামুদ্রিক ও দেশি মাছ খেতে হলে চাষের মাছের দ্বিগুণ, অনেক ক্ষেত্রে তিনগুণ দাম গুনতে হবে। রায়ের বাজার থেকে এক কেজি পোয়া মাছ কিনেছেন বুলবুল আহমেদ। তিনি জানান, এক কেজি পোয়া মাছ কিনেছেন ৩৫০ টাকা।
সরজমিনে দেখা যায়, প্রতি কেজি ফুলকপি ও বাঁধাকপি বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়। শিমের দাম ৬০-৮০ টাকা, মুলা ৫০-৬০ টাকা, গাজর ১৪০ টাকা এবং নতুন দেশি টমেটো ১৩০ টাকা। পুরোনো দেশি টমেটো বিক্রি হচ্ছে ১৪০ টাকা কেজি দরে। নতুন আলুর কেজি ১২০ টাকা হলেও পুরোনো আলু পাওয়া যাচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকায়। এ ছাড়া শালগম ৮০ টাকা এবং ব্রকলি ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
অন্যান্য সবজির মধ্যে লম্বা বেগুন ৫০ টাকা এবং গোল বেগুন ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। করলা ৭০ থেকে ৮০ টাকা, বরবটি ৯০ টাকা এবং ঢ্যাঁড়স, চিচিঙ্গা ও পটোল ৬০ টাকা কেজি দরে পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচা মরিচের দাম ৮০ থেকে ১০০ টাকা। এদিকে পেঁপে ২০ টাকা, লাউ ৫০ থেকে ৬০ টাকা এবং মিষ্টিকুমড়া ৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
শসার ক্ষেত্রেও রয়েছে দামের পার্থক্য। দেশি শসা ৮০ টাকা এবং হাইব্রিড শসা ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের মধ্যে পেঁয়াজের দাম ৫০ টাকা কেজি। দেশি রসুন ৯০ টাকা এবং বড় আকারের রসুন ১৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আদা ১৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আকারভেদে প্রতি হালি কাঁচা কলা বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৬০ টাকায়।
তবে সবজির তুলনায় শাকের দাম কিছুটা কম। বাজারে লালশাক, পালংশাক, পুঁইশাক, ডাঁটাশাক, কলমিশাক, মুলাশাক, সরিষাশাক ও লাউশাক বিক্রি হচ্ছে আঁটিপ্রতি ১৫ থেকে ৫০ টাকায়। শাকের ধরন ও আকার অনুযায়ী দামের এমন পার্থক্য দেখা গেছে।
বিক্রেতারা বলছেন, শীতকালীন সবজির সরবরাহ এখনো পর্যাপ্ত নয়। নতুন মৌসুমের সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকায় দাম বেশি। পাশাপাশি পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়াও সবজির দামে প্রভাব ফেলছে। তবে ডিসেম্বরের দিকে বাজারে সরবরাহ বাড়লে দাম কমতে পারে বলে আশা করছেন তারা।
বাজারের বিক্রেতা ইসরাফিল আলম বলেন, শীতের প্রায় সব ধরনের সবজি বাজারে আসতে শুরু করেছে। তবে টমেটো, গাজর ও শিমের মতো আগাম সবজির দাম তুলনামূলক বেশি। মৌসুমের শুরুতে এসব সবজির দাম সাধারণত বেশি থাকে। সরবরাহ বাড়লে ধীরে ধীরে দাম কমতে পারে।
আরেক বিক্রেতা ফিরোজ মিয়া বলেন, এখন শীতকালীন সবজির মৌসুম শুরু হচ্ছে। তাই দাম কিছুটা বেশি। ডিসেম্বরের দিকে বাজারে সবজির সরবরাহ বাড়লে তখন তুলনামূলক কম দামে বিক্রি করা সম্ভব হবে।
এদিকে সবজির দাম নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে মিশ্র প্রতিক্রিয়া। কেউ কেউ নতুন সবজির আগমনে খুশি হলেও দাম বেশি হওয়ায় প্রয়োজন অনুযায়ী কিনতে পারছেন না। বিশেষ করে মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের ক্রেতাদের বাজার করতে হিমশিম খেতে হচ্ছে।
সাপ্তাহিক বাজার করতে আসা ক্রেতা মাহমুদা খানম বলেন, বাজারে নতুন নতুন সবজি উঠেছে। দেখতে ভালো লাগছে, কিনতেও ইচ্ছা করছে। কিন্তু দাম শুনলে আর কেনার আগ্রহ থাকে না। অনেক সবজির দামই এখন বেশি মনে হচ্ছে।
আরেক ক্রেতা আবদুস সোবহান বলেন, বাজারে তেমন কোনো পণ্যের দামই কম নেই। বাড়তি দামের কারণে প্রয়োজন অনুযায়ী কেনাকাটা করা যাচ্ছে না। যতটুকু সম্ভব অল্প অল্প করে কিনতে হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, ডিসেম্বরে দাম কমবে, তখন আবার জানুয়ারির কথা বলবেন। কিন্তু সাধারণ মানুষের তো প্রতিদিনই বাজার করতে হয়। আয় যেমনই হোক, খাবার কিনে খেতে হবে।
অন্যদিকে, সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্য অনুযায়ী, গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে বাজারে মোটা চাল ও চিনির দাম বেড়েছে। বিপরীতে পেঁয়াজ, আমদানি করা রসুন, দেশি ও আমদানি করা আদা, কাঁচা মরিচ এবং শসার দাম কমেছে। এ ছাড়া অন্যান্য নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।
বাংলাস্কুপ/প্রতিবেদক/এনআইএন
অন্যদিকে শীতের সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও এখনো কমেনি দাম। রাজধানীর কাঁচাবাজারে ফুলকপি, বাঁধাকপি, শিম, গাজর, টমেটোসহ বিভিন্ন শীতকালীন সবজি পাওয়া যাচ্ছে। তবে নতুন মৌসুমের এসব সবজির দাম এখনো চড়া। বিশেষ করে নতুন আলুর কেজি বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা, গাজর ও পুরোনো দেশি টমেটো ১৪০ টাকা এবং নতুন দেশি টমেটো ১৩০ টাকায়। ফলে বাজারে সবজির সরবরাহ বাড়তে শুরু করলেও স্বস্তি পাচ্ছেন না ক্রেতারা। শুক্রবার (১৩ নভেম্বর) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এ চিত্র দেখা যায়।
সরেজমিনে ঘুরে দেখা যায়, বাজারে গরুর মাংসের দাম কেজিপ্রতি ৮০০ টাকা এবং ডিমের ডজন ১৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। মাছের বাজারেও দামের ক্ষেত্রে বড় ধরনের স্বস্তি নেই। গত সপ্তাহের তুলনায় বিভিন্ন ধরনের মাছের দাম কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা কমবেশি হয়েছে।
মাছের বিক্রেতারা জানান, মাছের বাজারে তুলনামূলক কম দামে প্রতি কেজি পাঙাশ ২২০ টাকা এবং তেলাপিয়া ২৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। রুই মাছ ২৮০ টাকা, পাবদা ৩৫০ টাকা, চাষের শিং ৩৮০ টাকা, পোয়া ৩৫০ টাকা এবং বায়লা মাছ ৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। বড় আকারের কাতল মাছের দাম কেজিপ্রতি ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা।
চিংড়ি বিক্রি হচ্ছে কেজিপ্রতি ৭০০ থেকে ৯০০ টাকায়। আর সাগরের পাঙাশের দাম ১ হাজার ২০০ টাকা। ট্যাংরা ৭০০ টাকা, আইড় ৭০০ থেকে ১ হাজার ২৫০ টাকা এবং বাইন মাছ ৮০০ থেকে ১ হাজার ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। দেশি শিং মাছের দাম কেজিপ্রতি ১ হাজার টাকা।
মাছ বিক্রেতা আজাদ রশীদ বলেন, চাষের মাছ সব সময় দাম কিছুটা কম থাকে। চাষের মাছ আছে বলেই মানুষ মাছ খেতে পারছে। সামুদ্রিক ও দেশি মাছ খেতে হলে চাষের মাছের দ্বিগুণ, অনেক ক্ষেত্রে তিনগুণ দাম গুনতে হবে। রায়ের বাজার থেকে এক কেজি পোয়া মাছ কিনেছেন বুলবুল আহমেদ। তিনি জানান, এক কেজি পোয়া মাছ কিনেছেন ৩৫০ টাকা।
সরজমিনে দেখা যায়, প্রতি কেজি ফুলকপি ও বাঁধাকপি বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়। শিমের দাম ৬০-৮০ টাকা, মুলা ৫০-৬০ টাকা, গাজর ১৪০ টাকা এবং নতুন দেশি টমেটো ১৩০ টাকা। পুরোনো দেশি টমেটো বিক্রি হচ্ছে ১৪০ টাকা কেজি দরে। নতুন আলুর কেজি ১২০ টাকা হলেও পুরোনো আলু পাওয়া যাচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকায়। এ ছাড়া শালগম ৮০ টাকা এবং ব্রকলি ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
অন্যান্য সবজির মধ্যে লম্বা বেগুন ৫০ টাকা এবং গোল বেগুন ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। করলা ৭০ থেকে ৮০ টাকা, বরবটি ৯০ টাকা এবং ঢ্যাঁড়স, চিচিঙ্গা ও পটোল ৬০ টাকা কেজি দরে পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচা মরিচের দাম ৮০ থেকে ১০০ টাকা। এদিকে পেঁপে ২০ টাকা, লাউ ৫০ থেকে ৬০ টাকা এবং মিষ্টিকুমড়া ৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
শসার ক্ষেত্রেও রয়েছে দামের পার্থক্য। দেশি শসা ৮০ টাকা এবং হাইব্রিড শসা ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের মধ্যে পেঁয়াজের দাম ৫০ টাকা কেজি। দেশি রসুন ৯০ টাকা এবং বড় আকারের রসুন ১৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আদা ১৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আকারভেদে প্রতি হালি কাঁচা কলা বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৬০ টাকায়।
তবে সবজির তুলনায় শাকের দাম কিছুটা কম। বাজারে লালশাক, পালংশাক, পুঁইশাক, ডাঁটাশাক, কলমিশাক, মুলাশাক, সরিষাশাক ও লাউশাক বিক্রি হচ্ছে আঁটিপ্রতি ১৫ থেকে ৫০ টাকায়। শাকের ধরন ও আকার অনুযায়ী দামের এমন পার্থক্য দেখা গেছে।
বিক্রেতারা বলছেন, শীতকালীন সবজির সরবরাহ এখনো পর্যাপ্ত নয়। নতুন মৌসুমের সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকায় দাম বেশি। পাশাপাশি পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়াও সবজির দামে প্রভাব ফেলছে। তবে ডিসেম্বরের দিকে বাজারে সরবরাহ বাড়লে দাম কমতে পারে বলে আশা করছেন তারা।
বাজারের বিক্রেতা ইসরাফিল আলম বলেন, শীতের প্রায় সব ধরনের সবজি বাজারে আসতে শুরু করেছে। তবে টমেটো, গাজর ও শিমের মতো আগাম সবজির দাম তুলনামূলক বেশি। মৌসুমের শুরুতে এসব সবজির দাম সাধারণত বেশি থাকে। সরবরাহ বাড়লে ধীরে ধীরে দাম কমতে পারে।
আরেক বিক্রেতা ফিরোজ মিয়া বলেন, এখন শীতকালীন সবজির মৌসুম শুরু হচ্ছে। তাই দাম কিছুটা বেশি। ডিসেম্বরের দিকে বাজারে সবজির সরবরাহ বাড়লে তখন তুলনামূলক কম দামে বিক্রি করা সম্ভব হবে।
এদিকে সবজির দাম নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে মিশ্র প্রতিক্রিয়া। কেউ কেউ নতুন সবজির আগমনে খুশি হলেও দাম বেশি হওয়ায় প্রয়োজন অনুযায়ী কিনতে পারছেন না। বিশেষ করে মধ্যবিত্ত ও নিম্ন আয়ের ক্রেতাদের বাজার করতে হিমশিম খেতে হচ্ছে।
সাপ্তাহিক বাজার করতে আসা ক্রেতা মাহমুদা খানম বলেন, বাজারে নতুন নতুন সবজি উঠেছে। দেখতে ভালো লাগছে, কিনতেও ইচ্ছা করছে। কিন্তু দাম শুনলে আর কেনার আগ্রহ থাকে না। অনেক সবজির দামই এখন বেশি মনে হচ্ছে।
আরেক ক্রেতা আবদুস সোবহান বলেন, বাজারে তেমন কোনো পণ্যের দামই কম নেই। বাড়তি দামের কারণে প্রয়োজন অনুযায়ী কেনাকাটা করা যাচ্ছে না। যতটুকু সম্ভব অল্প অল্প করে কিনতে হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, ডিসেম্বরে দাম কমবে, তখন আবার জানুয়ারির কথা বলবেন। কিন্তু সাধারণ মানুষের তো প্রতিদিনই বাজার করতে হয়। আয় যেমনই হোক, খাবার কিনে খেতে হবে।
অন্যদিকে, সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্য অনুযায়ী, গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে বাজারে মোটা চাল ও চিনির দাম বেড়েছে। বিপরীতে পেঁয়াজ, আমদানি করা রসুন, দেশি ও আমদানি করা আদা, কাঁচা মরিচ এবং শসার দাম কমেছে। এ ছাড়া অন্যান্য নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।
বাংলাস্কুপ/প্রতিবেদক/এনআইএন