​গ্যাস বাঁচানোর ১০ উপায়

গ্যাসের নতুন সিলিন্ডার রান্নাঘরে আসতে না আসতেই যেন খালি হয়ে যাচ্ছে। রান্নার সময় গ্যাস বাঁচানোর কিছু উপায় রয়েছে। ছোটখাট কিছু বিষয় মাথায় রাখলে বাড়তি গ্যাস খরচ হবে না। জেনে নিন টিপস। চেষ্টা করুন আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করতে। যে কোনও পাত্রের ক্ষেত্রেই এভাবে রান্না করলে অনেকটা গ্যাস বাঁচে। সেদ্ধ হয় দ্রুত।
১. মাছ-মাংস রান্নার আগে ম্যারিনেট করে রাখবেন। এতে দ্রুত সেদ্ধ হবে। ফলে বাঁচবে গ্যাস।
২. যেসব খাবার সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে, সেগুলো প্রেশার কুকারে রান্না করুন। 
৩. বার্নার নিয়মিত পরিষ্কার করুন। বার্নার অপরিচ্ছন্ন থাকলে গ্যাস খরচও বাড়বে। 
৪. চাল- ডাল রান্নার আগে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। দ্রুত সেদ্ধ হবে।
৫. রান্না করার সময় অতিরিক্ত পানি দেবেন না। গ্যাসের খরচ যেমন কমবে, তেমনি বজায় থাকবে খাবারের পুষ্টিগুণ।
৬. ফ্রিজ থেকে শাকসবজি বের করে সঙ্গে সঙ্গে রান্না করবেন না। রুমের তাপমাত্রায় আসার পর রান্না করুন। 
৭. রান্না শুরুর আগেই পানি গরম করে ফ্লাস্কে ভরে রেখে দিন। ইলেকট্রিক কেটলিও ব্যরবহার করতে পারেন পানি গরম করার জন্য। রান্নায় ব্যবহার করুন গরম পানি। এতে দ্রুত রান্না হবে। 
৮. খাবার গরম করার জন্য। বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ থাকলে সেটি ব্যনবহার করুন। গ্যা সের বাড়তি খরচ বেশ খানিকটা কমে যাবে।
৯. বাসনের তলায় কালি পড়ে থাকলে গ্যাস বেশি অপচয় হয়। তাই পরিষ্কার বাসনে রান্না করুন, দ্রুত গরম হয়ে যাবে।
১০. মাছ-মাংসের ক্ষেত্রেও একই বিষয় প্রযোজ্য। এগুলো ঠিক মতো ডিফ্রস্ট করে তারপর রান্না বসান।
 
বাংলা স্কুপ/ ডেস্ক/ এনআইএন/এসকে