হালকা নাস্তা হিসেবে ভাজাপোড়া খাচ্ছেন দেদারসে। পুরি, মোগলাই পরোটা, পেঁয়াজু, আলুর চপ, সবজি ও মাংসের চপ, ডিমের চপ, বেগুনী, সিঙ্গারা, সমুচা, বার্গার, চিকেন ফ্রাই, ফিশফ্রাই- বাদ যাচ্ছে না কিছুই। তেলে ভাজা এসব খাবার খেতে সুস্বাদু ও মুখরোচক হলেও আদতে তা খাওয়া উচিত নয়। এসব খাবারে বাড়ে উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, ডায়াবিটিস, ওবেসিটি। তাই বলে কি ভোজনরসিক বাঙালি ভাজাপোড়া খাওয়া একেবারেই বন্ধ করে দিতে হবে? না, মাঝেমধ্যে ভাজাপোড়া খাওয়া যেতে পারে। তবে খাওয়ার পর মানতে হবে শর্ত। 

জেনে নিন সুস্থ থাকতে ভাজাপোড়া খাওয়ার পর কী কী নিয়ম মেনে চলবেন-

১) ভাজাপোড়া খাওয়ার পর শরীর চাঙ্গা রাখতে গ্রিন টি-ও খেতে পারেন। এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড হজমে সাহায্য করে। তাই ভাজাপোড়া খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যে গ্রিন টি খেলে শরীরের অস্বস্তি ভাব দূর হবে।

২) ভাজাপোড়া খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে ঘুমোতে যাবেন না, এতে অস্বস্তি আরও বাড়ে। হজমেও গোলমাল শুরু হয়। ভাজাপোড়া খাওয়ার মিনিট বিশ পরে হাঁটুন। এতে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হবে।

৩) যে কোনও ভারী খাবার খেয়ে তার ১৫-২০ মিনিট পর প্রোবায়োটিক খাবার খান। সবচেয়ে ভাল উপকার পাবেন দই খেলে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। খাবারও চটজলদি হজম করায়। দইয়ের সঙ্গে ভাজা জিরের গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন। আরও ভাল কাজ দেবে।

৪) ভাজাপোড়া খাওয়ার সঙ্গে আইসক্রিম, ঠান্ডা নরম পানীয় ভুলেও খাবেন না। এই সব খাবার হজমপ্রক্রিয়ায় বাঁধা দেয়, ফলে অস্বস্তি আরও বাড়ে।

বাংলা স্কুপ/ডেস্ক/এসকে